Didaktiske udfordringer ifht. diverse spiseregler
Syfdom, religion, kræsenhed eller overbevisning … Årsagerne kan være mange for, at man som underviser møder elever, med særlige spiseregler og brgrænsninger i forhold til mad. Hvordan håndterer vi det?
Historien om Nicolaj
Nicolaj har lige rundet sit første kvarte århunderede... I december 2019 fyldte han 25 år. Den gang da han var helt lille og ny, havde han ikke tilbragt mange dage i livet, før man måtte konstatere, at alt ikke var, som det burde være. Alligevel...
Didaktiske dilemmaer
Hvad gør I, når I står i situationer med elever, der af forskellige årsager ikke spiser bestemte fødevarer? Foreningen for Madkundskab bringer, med tilsagn fra lektor v/UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole og underviser i madkundskab,...
Diabetes
Med dette tema vil vi sætte fokus på type 1 - diabetes blandt børn og unge, og forhåbentlig bidrage til at gøre op med to myter om diabetes, som vi ved, at mange børn oplever i deres dagligdag. Myter om type 1 - diabetes1. Man kan forebygge type 1-...